Pasta Ripiena

AGNOLONI 7,5x7,5 cm

su richiesta - quantità minima 5 Kg

AGNOLOTTI PAESANI

con arrosto di fassone piemontese, arrosto di maiale e verdure

ANOLINI DI BORRAGGINE

ligure.

CANNELLONI CAVOUR

con mozzarella e prosciutto cotto

CAPPELLETTI DI MODENA

con la sfoglia al puro uovo e ripieno tradizionale di Modena

CAPPELLI DEL PRETE

con ricotta fresca, spinaci e Grana Padano DOP

CAPRESI

con mozzarella di bufala, scamorza affumicata e ricotta fresca

CONCHIGLIE

con gamberi e zucchine

GOBBI D'ALBA

con arrosto di fassone piemontese

LANGAROLI

con fontina dolce della Valle d'Aosta DOP

 

NON SONO IN PRODUZIONE

MALFATTI

con salsiccia e Grana Padano DOP

MANTOVANI

con zucca al forno, mostarda di Cremona e granella di amaretti.

NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO !!

 

 

 

MEZZELUNE

di melanzane alla mediterranea.

NON SONO IN PRODUZIONE MA ARRIVERANNO.....

MONFERRINI

con arrosto di fassone piemontese

PANSOTTI PORTOFINO

con ricotta mascarponata e basilico fresco.

 

PLIN DI LANGA

ricetta tradizionale piemontese

PLIN di Verdura

con ortica, maggiorana e erbette

RAVIOLI NERI

con sfoglia al nero di seppia e ripieno di pesce arrosto.

RAVIOLI AGLI AGRUMI

con formaggi magri, scorzetta di limone e arancia e finocchietto selvatico.

 NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO !!

 

RAVIOLI DI ASPARAGI

con asparagi e zafferano.

 

 

RAVIOLI DI CARCIOFI TRIFOLATI

ricotta fresca e Parmigiano Reggiano.

NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO !!

 

 

RAVIOLI ROSSI

con radicchio rosso tagliato al coltello e speck.

NON SONO IN PRODUZIONE

TIROLESI

con fontina e speck.

NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO !!

 

 

TONDELLI con ZUCCHINE e MENTA

primavera e estate.

 

TORTELLI DI TOMA E NOCCIOLE

con la sfoglia al puro uovo ripieni di Toma di Lanzo e nocciole del Piemonte.

 

TORTELLINI BOLOGNESI

con arrosto di vitello, prosciutto crudo e mortadella emiliana

TORTELLONI BIANCHI di magro

con ricotta fresca, spinaci e Grana Padano DOP

NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO !!

 

TRIANGOLI

di gallinella di mare alla mediterranea.

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