Pasta Ripiena

AGNOLONI RIPIENI

Dimensioni 7,5x7,5cm
Produzione con ripieno personalizzabile su ordinazione - quantità minima 5 Kg

AGNOLONI RIPIENI

di merluzzo e ceci

Dimensioni 7,5 x 7,5 cm 
Disponibili su ordinazione - quantità minima 5 kg 
 
 
 

AGNOLOTTI PAESANI

con arrosto di fassone piemontese, arrosto di maiale e verdure

AGNOLOTTI PIEMONTESI

con ripieno SENZA LATTOSIO

Produzione su richiesta - quantità minima 5 kg

ANOLINI di BORRAGGINE

con ricotta fresca, Parmigiano Reggiano D.O.P., spinaci e maggiorana

BOCCONCINI AL SALMONE AFFUMICATO

di salmone affumicato lasciato 12 ore in salmoriglio con succo e scorzetta di limone e arancia e robiola.

 su richiesta - quantità minima 5 kg

CACIARONI

di ricotta di pecora, pecorino Romano e pepe.

 

CANNELLONI CAVOUR

con mozzarella e prosciutto cotto

CAPPELLETTI DI MODENA

con la sfoglia al puro uovo e ripieno tradizionale di Modena

CAPPELLI del PRETE

con ricotta fresca, spinaci e Grana Padano D.O.P.

CAPRESI

con mozzarella, scamorza affumicata e ricotta fresca

CONCHIGLIE

con gamberi e zucchine

Specialità di Primavera-Estate

Disponibili su ordinazione - quantità minima 5kg

GOBBI D'ALBA

con arrosto di fassone piemontese

LANGAROLI

con fontina dolce della Valle d'Aosta DOP.

 

 

 

MALFATTI

con salsiccia e Grana Padano DOP

MANTOVANI

con zucca al forno, mostarda di Cremona e granella di amaretti.

 NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO

MEZZELUNE

di melanzane, mozzarella, pomodoro e origano.

NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO!

MONFERRINI

con arrosto di fassone piemontese

PANSOTTI PORTOFINO VERDI

con sfoglia agli spinaci e ripieni di Parmigiano Reggiano D.O.P., ricotta fresca e pesto ligure

Novità di Primavera 

 

PLIN di FONDUTA, TARTUFO e FUNGHI


NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO!

PLIN di LANGA

con ripieno di fassona e suino secondo la ricetta tradizionale piemontese

PLIN VERDI

con sfoglia agli spinaci e ripieni di maggiorana ed erbette

RAVIOLI NERI

con sfoglia al nero di seppia e ripieno di pesce arrosto.

RAVIOLI agli AGRUMI

con ricotta, scorzetta di limone e arancia e menta fresca.

 

 

RAVIOLI di ASPARAGI

con zafferano e maggiorana fresca.

Primavera /Estate

RAVIOLI di CARCIOFI TRIFOLATI

con ricotta fresca e Parmigiano Reggiano D.O.P.

NON SONO IN PRODUZIONE MA TORNERANNO

 

 

RAVIOLI ROSSI

con sfoglia al pomodoro e ripieni di radicchio e porri dolci di Cervere

TONDELLI con ZUCCHINE e MENTA FRESCA


Primavera / Estate

TORTELLI di CARNE BRASATA

Disponibili su prenotazione - quantità minima 5kg

TORTELLI di TOMA e NOCCIOLE

con sfoglia al puro uovo ripieni di Toma di Lanzo e nocciole del Piemonte

TORTELLINI BOLOGNESI

con arrosto di vitello, prosciutto crudo e mortadella emiliana

TORTELLONI BIANCHI di MAGRO

con ricotta fresca, spinaci e Grana Padano DOP.

TRIANGOLI

di gallinella di mare alla mediterranea.

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