Gastronomia

La gastronomia del Pastificio Bolognese, propone un’ampia gamma di prodotti tutti fatti in casa. La nostra gastronoma propone ogni giorno specialità preparate seguendo la stagionalità degli ingredienti, le vostre richieste, e la sua fantasia! 

Potete ordinare le vostre portate preferite nelle quantità che desiderate e, se volete portare in negozio i piatti del vostro servizio da casa, saremo felici  di riempirli con le nostre specialità, così da averle pronte da servire in tavola.

Nel frattempo, fatevi ispirare dal nostro menù di Primavera:

GASTRONOMIA PRIMAVERILE

ANTIPASTI 

Uova ripiene

Insalata russa

Vitello tonnato

Insalata sabauda

Polpo con patate

Antipasto piemontese

Acciughe in bagnetto verde o rosso

Involtini di prosciutto cotto in gelatina

Flan di asparagi e spinaci con o senza fonduta

Peperoncini ripieni di tonno e acciughe a stella

PRIMI PIATTI

Crêpes di ricotta e spinaci

Gnocchi alla romana

Lasagne bolognesi

Lasagne al pesto

SUGHI

Salsa di noci

Sugo d’arrosto

Ragù della casa

Pesto della casa

Sugo di pomodoro

Salsa cacio e pepe

Sugo alla carbonara

SECONDI PIATTI 

Rollè di agnello ripieno, cotto al forno

Scaloppine al limone

Rollata di tacchino

Coniglio alla ligure

Polpette vegane

Torte Pasqualine

Polpettone

CONTORNI 

Patate al forno

Verdure di stagione

Cavoletti di Bruxelles

Peperonata o ratatouille

DOLCI 

Crème caramel

Panna cotta

Semolini fritti

Semolini

Tiramisù

Bonèt