La gastronomia del Pastificio Bolognese, propone un’ampia gamma di prodotti tutti fatti in casa. Il nostro gastronomo vi proporrà ogni giorno delle specialità sempre rispettando la stagionalità delle verdure, le vostre richieste e la sua fantasia.
Vitello tonnato della tradizione
Acciughe in salsa rossa
Acciughe verdi
Antipasto piemontese con tonno
Insalata russa
Involtini di prosciutto in gelatina
Peperoncini ripieni di tonno e acciughe a stella
Quiche a piacere
Vol au vent con fonduta
Insalata di polpo e patate
Cocktail di gamberi in salsa aurora
I nostri flan di verdure di stagione
Tartine di Natale (di gamberi o prosciutto o tonno)
Lasagne bolognesi
Lasagne al pesto
Gnocchi alla romana
Crêpes farcite con verdure di stagione
Crêpes da farcire
Rotolo di ricotta e spinaci
Polenta pronta
Polenta concia
Ragù della casa
Sugo amatriciana
Sugo di pomodoro
Pesto della casa con e senza aglio
Salsa di noci
Sugo d'arrosto
Sugo d'arrosto di Vicciola
Arrosto di fassone alla piemontese
Polpo con patate
Roast beef
Polpette al sugo
Polpettone
Cotechino con purea
Peperoni al forno ripieni
Cipolline caramellate
Spinaci sbollentati a pallina
Patate al forno
Peperoni grigliati
Peperonata
Ratatouille
Lenticchie
Panna cotta
Crème caramel
Bunet
Tiramisù
Semolini
Semolini fritti