La gastronomia del Pastificio Bolognese, propone un’ampia gamma di prodotti tutti fatti in casa. Il nostro gastronomo vi proporrà ogni giorno delle specialità sempre rispettando la stagionalità delle verdure, le vostre richieste e la sua fantasia.
Acciughe in salsa rossa
Acciughe verdi
Antipasto piemontese
Flan di verdure di stagione con o senza fonduta
Insalata russa
Involtini di prosciutto in gelatina
Peperoncini ripieni di tonno e acciughe a stella
Vitello tonnato
Tortine salate di zucchine o spinaci
Vol au vent con donduta
Cocktail di gamberi argentini
Frittatine al forno con verdure di stagione
Gateau di patate
Lasagne bolognesi
Lasagne al pesto
Gnocchi alla romana
Crêpes farcite con verdure di stagione
Crêpes da farcire
Rotolo di spinaci
Polenta pronta
Polenta concia
Ragù della casa
Sugo amatriciana
Sugo di pomodoro
Pesto della casa con e senza aglio
Salsa di noci
Sugo d' arrosto
Arrosto di fassone alla piemontese
Polpette al sugo
Polpettone
Roast beef
Rollata di tacchino al forno
Insalata di polpo e patate
Pollo alla ligure
Caponata di melanzane
Spinaci sbollentati a pallina
Peperonata
Peperoni grigliati
Patate al forno
Cipolline caramellate
Melanzane alla parmigiana
Ratatoulille
Panna cotta
Crème caramel
Tiramisù
Semolini
Semolini fritti
Frittelle di mele
Tortina di mele