Gastronomia
Gastronomia
La gastronomia del Pastificio Bolognese, propone un’ampia gamma di prodotti tutti fatti in casa. La nostra gastronoma vi proporrà ogni giorno delle specialità sempre rispettando la stagionalità delle verdure, le vostre richieste e la sua fantasia.
ANTIPASTI
Vitello tonnato della tradizione
Acciughe in salsa rossa
Acciughe verdi
Antipasto piemontese con tonno
Insalata russa
Involtini di prosciutto in gelatina
Peperoncini ripieni di tonno e acciughe a stella
Quiche a piacere
Vol au vent con fonduta
Insalata di polopo e patate
Cocktail di gamberi in salsa aurora
I nostri flan di verdure di stagione
PRIMI PIATTI
Lasagne bolognesi
Lasagne al pesto
Gnocchi alla romana
Crêpes farcite a piacere
Crêpes da farcire
Rotolo di spinaci
SUGHI
Ragù della casa
Sugo amatriciana
Sugo di pomodoro
Pesto della casa con e senza aglio
Salsa di noci
Sugo di arrosto
SECONDI PIATTI
Arrosto della tradizione
Seppie in umido
CONTORNI
Cipolline in agrodolce
Patate al forno
Spinaci sbollentati a pallina
DOLCI
Bunet piemontese
Panna cotta
Crème caramel
Tiramisù