Arrivano solo per il mese di Settembre i Fagotti di salsiccia e peperoni: un ripieno d'eccezione dal gusto tutto Piemontese!

È la semplicità la chiave della nuova ricetta estiva che nasce dalla collaborazione di due realtà artigianali d'eccellenza, Pastificio Bolognese-Muzzarelli ed Emporio Vegetale. Un piatto stagionale, con ingredienti freschi, genuini, per una ricetta semplice e saporita pronta da gustare.

In questo modo nasce (o meglio, ri-nasce) la pasta al pomodoro per l'estate, una reinterpretazione del più classico dei classici: un fusillone al basilico fresco firmato Pastificio Bolognese-Muzzarelli viene condito con una preparazione essenziale e ricca di gusto di Emporio Vegetale: una crema di datterini gialli, pomodorini interi, basilico fresco, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Ingredienti semplici che raccontano la bella stagione, valorizzati da una lavorazione attenta e da materie prime selezionate.

La ricetta nata dalla collaborazione tra le due aziende sarà disponibile per tutta la stagione estiva presso la gastronomia del Pastificio in versione già pronta o da comprare nell'abbinamento pasta fresca più salsa in barattolo, per poterlo riprodurre facilmente a casa.

Che fatica studiare... Per ricaricare le menti, ci pensa il Pastificio Bolognese, che a Maggio ha rifornito di pasta fresca, semplice e ripiena, gli studenti dello Spring Course 2026, promosso da BEST Turin (Board of European Students of Technology) per il Politecnico di Torino.

Nel corso del loro soggiorno nella nostra città, il gruppo di studenti e studentesse internazionali ha mangiato i nostri Fusilloni al basilico, Rigatoni trafilati al bronzo, e gli immancabili Agnolotti Paesani!

Crediti foto: BEST - Politecnico di Torino

Il Pastificio Bolognese Muzzarelli, storica istituzione della gastronomia torinese dal 1949, annuncia con entusiasmo la collaborazione con BEST Turin (Board of European Students of Technology) in qualità di Quality Good Partner per lo Spring Course 2026.

Dal 3 al 10 maggio, il Politecnico di Torino diventerà il fulcro di un corso accademico intensivo che vedrà la partecipazione di 30 studenti universitari selezionati da tutta Europa. In questo contesto di eccellenza formativa, il Pastificio Muzzarelli racconterà, attraverso i suoi sapori, la storia di un territorio che sa innovare restando fedele alle proprie radici, coinvolgendo anche gli studenti con attività pratiche e di degustazione.

Gli studenti europei avranno l'opportunità di scoprire il patrimonio gastronomico che ha reso il Pastificio Muzzarelli un "Maestro del Gusto" da sempre. Dai classici tortellini bolognesi agli agnolotti piemontesi, i partecipanti vivranno un'immersione totale nel saper fare artigiano: un modello d'impresa familiare che oggi conta oltre venti dipendenti e dialoga costantemente con l'alta ristorazione.

Dopo la pausa estiva, siamo tornati! Il Pastificio Bolognese riapre il punto vendita dal 24 Agosto con gli orari di sempre!

Da Martedì a Venerdì: 7:00-12:30, 15:00-18:30
Lunedì e Sabato: 7:00-12:30, pomeriggio chiusi
Domenica chiusi

Vi aspettiamo!

Troppo caldo per venire a fare la spesa? Nessun problema, ci pensiamo noi con il nostro servizio di consegna a domicilio! Ordina al +39 393 7454469 le specialità di pasta fresca e/o di gastronomia che preferisci e ricevile entro 24 ore direttamente a casa tua!

Il nostro servizio è attivo per tutta Torino e provincia.
Spesa minima con consegna a Torino: €30,00
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In occasione della collaborazione tra Il Pastificio Bolognese Muzzarelli ed il BEST Turin (Board of European Students of Technology) in qualità di Quality Good Partner per lo Spring Course 2026, è stata organizzata una visita guidata in inglese al pastificio per gli studenti partecipanti al programma.

Nel corso del tour, gli studenti non solo hanno esplorato i laboratori dove produciamo più di 90 tipi di pasta fresca, ma hanno avuto l'opportunità di assistere alla preparazione degli impasti con le nostre gramole e la stesura e taglio delle nostre sfoglie classiche e al puro uovo per le tagliatelle, i tajarin e i maltagliati!

Crediti foto: BEST - Politecnico di Torino

Da oggi potete trovare la nostra pasta SENZA GLUTINE, disponibile in vaschette da due persone!

I prodotti sono specificatamente formulati per celiaci e realizzati in ambiente sicuro privo di contaminazioni.